فصلنامه علمی پژوهشی توسعه کارآفرینی

فصلنامه علمی پژوهشی توسعه کارآفرینی

شناسایی و تحلیل راهبرد های کارآفرینانه در صنایع غذایی منتخب

نوع مقاله : مقاله پژوهشی - کمی

نویسندگان
1 کارشناس ارشد دانشکده کارآفرینی دانشگاه تهران
2 دانشیار دانشکده کارآفرینی دانشگاه تهران
3 استادیار دانشکده کارآفرینی دانشگاه تهران
چکیده
هدف پژوهش حاضر شناسایی و تحلیل راهبردهای کارآفرینانه در صنایع غذایی منتخب است. با توجه به خلأ پژوهشی در زمینة راهبردهای کارآفرینانه در صنایع غذایی، پژوهشی کیفی با درنظرگرفتن رویکرد منبع‌محور و با استفاده از مدل مزیت رقابتی پتراف تعریف و اجرا شد. جامعة آماری شامل پانزده نفر از کارآفرینان حوزة صنایع غذایی، روش نمونه‌گیری گلوله برفی و روش جمع‌آوری داده‌ها مصاحبة نیمه‌ساختاریافته بوده است. برای تحلیل داده‌های حاصل از مصاحبة نیمه‌ساختاریافته با کارآفرینان، از روش کدگذاری باز، محوری و انتخابی استفاده شده است. نتیجة تحقیق شناسایی هشت راهبرد کارآفرینانه‌ای است که صنایع غذایی برای ایجاد مزیت رقابتی به‌کار می‌گیرند. این راهبردها عبارت‌اند از: راهبرد اتحاد، راهبرد توسعة فرانشیز، راهبرد تقلید خلاق، راهبرد نوآوری باز، راهبرد تملک، راهبرد تمرکز، راهبرد رشد از مقیاس کوچک و راهبرد به‌کارگیری توانمندی‌های سنتی و بومی.
کلیدواژه‌ها

عنوان مقاله English

Identification and Analysis of Entrepreneurial Strategies in Selected Food Industries

چکیده English

Finding strategies for gaining superior resources and creating entrepreneurial rent is the main purpose of this research. Here we use resource based view as a lens for finding this type of strategies. For conducting this research, qualitative methods were used and qualitative research questionnaire was formed based on Peteraf model. Finally a total of 8 strategies have been identified and analyzed through interviews with entrepreneurs in selected food industries. These strategies are: Forming Alliances, using Local Potentials, Creative Imitation, Open Innovation, Growth from small-scale, Franchise, Focus Strategy and Entry by acquisition. Findings are expected to improve weak entrepreneurial strategy literature.

کلیدواژه‌ها English

entrepreneurial strategies
Food industries
resource-based view
Competitive Advantage
qualitative research method
Alvarez, S. A., & Busenitz, L. W. (2001). The entrepreneurship of resource- based theory. Journal of management, 27(6), 755-775.
Amit, R. H., Brigham, K., & Markman, G. D. (2000). Entrepreneurial management as strategy. Entrepreneurship as strategy: Competing on the entrepreneurial edge, 83-89.
Barney, J. B. (1986). Strategic factor markets: Expectations, luck, and business strategy. Management science, 32(10), 1231-1241.
Barney, J. (1991). Firm resources and sustained competitive advantage. Journal of management, 17(1), 99-120.
Bhide, A. V. (2003). The origin and evolution of new businesses. Oxford University Press.
Corbin, J., & Strauss, A. (2014). Basics of qualitative research: Techniques and procedures for developing grounded theory. Sage publications.
Drucker, P. F., & Wilson, G. (2001). The essential drucker (Vol. 81). Oxford: Butterworth-Heinemann.
Fernández, E., Montes, J. M., & Vázquez, C. J. (2000). Typology and strategic analysis of intangible resources: A resource-based approach. Technovation, 20(2), 81-92.
Foss, N. J., & Lyngsie, J. (2011). The Emerging strategic entrepreneurship field: Origins, key tenets, and research gaps. Edward Elgar.
Galbreath, J. (2005). Which resources matter the most to firm success? An exploratory study of resource-based theory. Technovation, 25(9), 979-987.
Hitt, M. A., Ireland, R. D., Camp, S. M., & Sexton, D. L. (2001). Strategic entrepreneurship: Entrepreneurial strategies for wealth creation. Strategic management journal, 22(6‐7), 479-491.
Hitt, M. A., Ireland, R. D., Sirmon, D. G., & Trahms, C. A. (2011). Strategic entrepreneurship: creating value for individuals, organizations, and society. The Academy of Management Perspectives, 25(2), 57-75.
Mintzberg, H., & Waters, J. A. (1982). Tracking strategy in an entrepreneurial firm1. Academy of management journal, 25(3), 465-499.
Peteraf, M. A. (1993). The cornerstones of competitive advantage: a resource‐based view. Strategic management journal, 14(3), 179-191.
Porter, M. E. (1990). Why are firms successful. In Fundamental Issues in Strategy Conference, Napa.
Rumelt, R. 1984. Thwards a strategic theory of the firm. In R. Lamb (Ed.), Competitive Strategic Management: 556-570. Englewood Cliffs, NJ: Prentice-Hall.
Rumelt, R. P. (1987). Theory, strategy, and entrepreneurship. The competitive challenge, 137, 158.
Schoonhoven, C. B., & Romanelli, E. (2001). Emergent themes and the next wave of entrepreneurship research. The entrepreneurship dynamic: Origins of entrepreneurship and the evolution of industries, 3834108.
Seppanen, M., & Makinen, S. (2007). Towards a classification of resources for the business model concept. International Journal of Management Concepts and Philosophy, 2(4), 389-404.
Shane, S. A. (2003). A general theory of entrepreneurship: The individual-opportunity nexus.
Sisakht, K. A., Orumieh, S. J., & Talebi, K. (2014).Identification and Analysis of Entrepreneurial Strategies Preserving Schumpeterian Rent. Journal of Entrepreneurship, Business and Economics, 2(1).
Sonfield, M. C., & Lussier, R. N. (1997). The entrepreneurial strategy matrix: A model for new and ongoing ventures. Business Horizons, 40(3), 73-77.
Strauss, A., & Corbin, J. (1998). Basics of qualitative research: Techniques and procedures for developing grounded theory. Sage Publications, Inc.
Van Rensburg, D. J. (2013). Is Strategic Entrepreneurship a Pleonasm?. Journal of Management and Strategy, 4(1), 15.